STEP 1

1. In una ciotola unite Lo zucchero con le uova.

STEP 2

Montate sino ad ottenere un composto voluminoso e chiaro.

STEP 3

Potete usare anche la frusta a mano mescolando per qualche minuto.

STEP 4

Aggiungete l'olio ed il latte a filo, amalgamando bene.

STEP 5

Setacciate le polveri, farina, vanillina, fecola e lievito, incorporateli poco alla volta, sino ad avere un composto liscio ed omogeneo.

STEP 6

A seguire le pere già pulite e tagliate a tocchetti piccoli e sottili, insieme alla noci tritate grossolanamente.

STEP 7

Imburrate uno stampo per torte ( anche da 26/28 cm andrà bene ), prendete la carta forno e ritagliatene il fondo e versate l'impasto, cospargete la superficie con delle fettine di pere e le noci.

STEP 8

Infornate a 180°C per circa 40 m, forno statico.

STEP 9

Per la cottura già dai 35 minuti , utilizzate uno stecchino.