CHEESECAKE DA BRIVIDI
CHEESECAKE DA BRIVIDI
Introduzione
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Ingredienti
- LA CREMA
Panna fresca250 g
Gelatina6 g
Zucchero a velo150 g
- IL SANGUE
Cacao dolce in polvere1 cucchiaino
Vaniglia estratto alcolico1 cucchiaino
Latte condensato150 g
Procedimento
STEP 1
Separa gli Oreo dal ripieno e tienilo da parte per un'altra preparazione
STEP 2
Trita i biscotti e incorporaci il burro fuso, dopodiché metti in una tortiera da 22cm e schiacciali bene. lascia riposare in freezer per 30 minuti
STEP 3
Monta la panna con lo zucchero bella ferma. Uniscila al formaggio e infine aggiungi la gelatina sciolta in due cucchiai di latte
STEP 4
Versa il composto sulla base della torta e lascia riposare in frigorifero per almeno 3 ore
STEP 5
Unisci il latte condensato con il cacao e la vaniglia. Mescola bene. Aggiungi poco alla volta il colorante rosso fino a che il composto non abboa il colore del sangue. Io ho usato 80 gocce
STEP 6
Ho sparso il sangue qua e la sulla torta creando un effetto delitto.
Lo chef consiglia:
Se vuoi la cheesecake più alta, usa una tortiera da 20 o 18 cm
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Ciao, mi chiamo Stefano. Ho frequentato l'Istituto Alberghiero Vespucci di Milano ma ora mi occupo di informatica, però, ho sempre la cucina nel cuore. Recentemente ho scritto questa frase ..."voglio essere libero di fare, creare e sperimentare. Questa è la mia idea di cucina" 😉😊
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