Ricetta Torta cioccolato, pere e noci senza uova di food.andbakery

Torta cioccolato, pere e noci senza uova

Torta cioccolato, pere e noci senza uova

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

L’odore della frutta secca, un po’ di frutta tagliata e la fragranza del cioccolato, tre ingredienti così semplici che la terra ci regala e che ci fanno immergere nei ricordi delle giornate autunnali trascorse a casa dei nonni. Il profumo di questa torta mi ricorda esattamente questa magnifica sensazione 🍐🍫🌴

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Procedimento

STEP 1

Per realizzare la torta al cioccolato, pere e noci versate in una ciotola il latte e l’olio di semi ed emulsionate il composto velocemente.

STEP 2

Aggiungete lo zucchero, il lievito e la farina setacciati e continuate ad incorporare con l’aiuto delle fruste elettriche.

STEP 3

Sbucciate la pera e tagliatela a piccoli cubetti, che si scioglieranno in cottura, tritate grossolanamente le noci al coltello ed aggiungete entrambi gli ingredienti al composto, mescolando questa volta con una marisa.

STEP 4

Per ultime unite le gocce di cioccolato.

STEP 5

Versate l’impasto in una teglia dal diametro di 11 cm, precedentemente imburrato ed infarinato. Cospargete la superficie con noci tritate e gocce di cioccolato ed infornate a 180° per 40 minuti circa, provando la cottura con uno stecchino.

Lo chef consiglia:
Cospargete abbondantemente la superficie di noci e cioccolato, per renderla più croccante e gustosa
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