STEP 1

In una una ciotola unire le pere private della buccia tagliate a fette con il succo di limone e un cucchiaio di zucchero di canna. E mettere a riposare.

STEP 2

Nel frattempo montare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio a filo, il latte, e continuare a frullare.

STEP 3

Aggiungere la farina, il lievito, il cacao e mescolare dal basso verso l'alto.

STEP 4

Aggiungere la farina, il lievito, il cacao e mescolare dal basso verso l'alto.

STEP 5

Foderare uno stampo da 24 cm con carta da forno, distribuire sopra le fettine di pera (se rimane del liquido nel piatto dove erano in infusione le pere si può aggiungere all’impasto, lo renderanno ancora più profumato).Versare l’impasto nello stampo, livellare con un cucchiaio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa (fate la prova stecchino per verificare la cottura).

STEP 6

Far raffreddare e rovesciare su un piatto.

STEP 7

Servire!