STEP 1

Prepariamo il caramello Uniamo zucchero e l'acqua in un pentolino e mettiamo sul fuoco senza mescolare finché il composto non diventerà . Quando è pronto mettiamo il caramello nello stampo 23*8 dove andremo a mettere il bonet e lo mettiamo da parte .

STEP 2

Prepariamo il bonet In una ciotola uniamo le uova, il tuorlo e lo zucchero e mescoliamo con una frusta, poi aggiungiamo il cacao amaro setacciato, il sale e gli amaretti sbriciolati . Aromatiziamo con il liquore al amaretto e uniamo il latte e mescoliamo il tutto.

STEP 3

Versiamo l'impasto nello stampo che abbiamo messo da parte . Prendiamo una pirofila e mettiamo lo stampo del bonet e riempiamo la pirofila con dell'acqua e Inforniamo a 180 gradi per un'ora.

STEP 4

Sforniamo il nostro bonet e facciamolo raffreddare. Quando sarà freddo per sformare il bonet senza rovinarlo, scaldate un po' la base con un accendino e rovesciate il bonet sul piatto che desiderate decorate con amaretti interi.