STEP 1

Impastare la farina con lo zucchero ,il burro le due uova intere e i due tuorli,aggiungere la vaniglia,il pizzico di sale e il lievito.

STEP 2

Ottenere un bel panetto liscio e omogeneo,avvolgere in pellicola e far riposare in frigo x 1 ora.

STEP 3

Preparare il ripieno, montare a neve i due albu con i due cucchiai di zucchero, tostate leggermente le nocciole e le mandorle,tritate poi tutta la frutta secca e gli amaretti e aggiungeteli agli albumi montati, amalgamare delicatamente.

STEP 4

Stendere la frolla,tenete da parte un terzo, in una teglia imburrata e infarinata ,versateci il composto di frutta secca e livellate bene. Con la frolla rimanente formare delle palline di pasta grosse come nocciole.e disporle sulla superficie non troppo fitte.

STEP 5

Cuocere in forno caldo modalità ventilata a 180 gradi x circa 35-40 minuti.

STEP 6

Fate raffreddare completamente ,e magari consumare il giorno dopo ,in modo che i sapori si fondano insieme.