STEP 1

Preparare pan di spagna e crema pasticcera come da ricette che puoi trovare su ricettegustose.it

STEP 2

Preparare la bagna, mettendo a riscaldare in un pentolino, il maraschino con l'acqua e lo zucchero, quindi farlo raffreddare.

STEP 3

Tagliare il pan di Spagna in tre dischi, si deve usare un coltello lungo e ben affilato e fare attenzione a mantenere, per ogni disco, la stessa altezza, in modo da avere tre dischi uguali o molto simili.

STEP 4

Il disco centrale lo useremo per la decorazione, quindi togliere la crosta esterna e poi fare tutto il disco a dadini piccolini, o passarli al mixer per renderli più sottili.

STEP 5

Mettere la base della torta in un piatto da portata , oppure in una teglia con bordi a cerniera. Bagnarla con il maraschino, poi fare uno strato mettendo metà della crema pasticcera, coprire con l’altro strato di pan di spagna e poi bagnare ancora .

STEP 6

Mettere la teglia in frigo per farla riposare per almeno un'ora. Riprendere la torta dal frigo e se usata la teglia, passare la torta sul piatto da portata, coprire interamente con la crema rimasta e decorare con le briciole di pan di spagna.