Ricetta Tortino morbido al cioccolato su crema calda di manuelamondani5

Tortino morbido al cioccolato su crema calda

Tortino morbido al cioccolato su crema calda

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

12

Procedimento

STEP 1

Sciogliere il cioccolato a bagno maria e nel frattempo montare la panna con le fruste

STEP 2

Montare uova intere con lo zucchero a velo, aggiungere cacao amaro e farina e mescolare sempre con le fruste.

STEP 3

Aggiungere panna montata e incorporare lentamente a mano. Infine, sempre mescolando a mano, aggiungere anche il cioccolato fuso.

STEP 4

Versare il composto nella teglia con 12 posti per muffin, utilizzando un pirottino di carta per poterli staccare facilmente. Cuocere 15/20 minuti a 180 gradi forno statico

STEP 5

Nel frattempo preparare la crema pasticcera: montare tuorli con zucchero, mettere su fuoco basso e aggiungere il latte a filo, poi la farina stando attenti a non formare grumi. Cuocere fino a che non si addensa

STEP 6

Impiattare ancora tiepidi: un cucchiaio di crema, tortino sopra capovolto (la crosticina sotto), spolverata di zucchero a velo.

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Domande e recensioni

manuelamondani5
5 ricette

45 anni tripla mamma sprint e orafa. Adoro cucinare ma ancor più mangiate😋

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