STEP 1

Dividiamo gli albumi dai tuorli. Montiamo gli albumi a neve ferma aggiungendo un paio di cucchiai di zucchero a velo presi dal totale. Montiamo i tuorli con il resto dello zucchero e aggiungiamo la farina setacciata, l'olio di semi, il latte e la panna. Amalgamiamo bene e aggiungiamo anche le nocciole precedentemente tritate e ridotte in farina, il lievito, la vanillina e le gocce di cioccolato

STEP 2

In ultimo aggiungiamo, un po per volta, gli albumi montati, mescolando dal basso verso l'alto. Versiamo il composto in una teglia a cerniera foderata con carta forno e cuociamo in forno ventilato a 180* x 35/40 min. Facciamo raffreddare bene e sformiamo. Spolverata di zucchero a velo e il dolce e servito!