STEP 1

Con un mixer, tritiamo le noci fino a renderle farina e mettiamole da parte.

STEP 2

Con le fruste elettriche sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad un composto chiaro e spumoso. Uniamo a filo l’olio e il latte, sempre continuando a montare.

STEP 3

A più riprese amalgamiamo la farina 00 e il lievito setacciati ed infine la farina di noci con le gocce di cioccolato, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno.

STEP 4

Imburriamo e infariniamo uno stampo da 24cm di diametro e versiamoci il nostro impasto.

STEP 5

Cospargiamo la superficie con qualche pezzettino di noce e delle gocce di cioccolato e inforniamo in forno caldo a 180°C per circa 35-40 minuti. Facciamo la prova stecchino per verificare l’effettiva cottura! Sforniamo e lasciamo raffreddare prima di spolverarla con lo zucchero a velo!