STEP 1

Iniziate ammorbidendo il burro nel microonde per qualche secondo, non deve essere sciolto; se non avete il microonde lasciatelo fuori dal frigo un 30 minuti e poi lavoratelo con una forchetta, deve avere la consistenza di una crema Una volta fatto ciò, unite lo zucchero di canna e lavorate i due ingredienti con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema morbida A questo punto, versate metà della farina e mescolate ancora poi, unite anche l’uovo e amalgamatelo al composto

STEP 2

Adesso, mancano la vaniglia, il sale, il lievito e la farina rimanente, impastate con una spatola o con le mani fino ad ottenere un impasto morbido da poter stendere con le dita Mettete l’impasto in una teglia da 20 centimetri, meglio se con il fondo estraibile, oppure in uno stampo a cerniera e stenderlo con le dita, lasciando i bordi un pochino più alti rispetto al centro

STEP 3

Infine, tagliate il cioccolato a pezzettoni con un coltello e spargetelo nell’incavo della torta poi, unite anche le nocciole tagliate grossolanamente e prima tostate per 10 minuti in forno Cuocete la torta cookies a 175°C in forno statico per 20 minuti poi, sfornate e lasciate freddare completamente prima di servire