STEP 1

Per preparare questa torta bisogna separare i tuorli dagli albumi e montateli bene a neve.

STEP 2

Successivamente preparate le nocciole frullate nel mixer, versatele in una ciotola dove avrete messo la farina e con un cucchiaio di legno mescolate bene le polveri. Sciogliete il burro e una volta raffreddato aggiungetelo alle polveri e mescolate per far amalgamare bene il tutto.

STEP 3

Aggiungete il latte e i tuorli e mescolate il tutto con il cucchiaio di legno. Ora inserite gli albumi poco alla volta dall' alto verso il basso delicatamente.

STEP 4

Imburrate la tortiera a cerniera da 20 cm e versate il composto, preriscaldate il forno e cuocete a 180 gradi per 25/30 minuti a forno statico.

STEP 5

Una volta cotta lasciatela raffreddare aprite la tortiera e lasciatela raffreddare poi togliete con l'aiuto di un coltello dalla base della torta e servite. Per verificare la cottura della torta usate il metodo dello stecchino di legno; se risulterà asciutto la vostra torta sarà cotta.