STEP 1

Pela due mele e tagliale a dadini. Mettile in una ciotola con una spruzzata di limone, per evitare che anneriscano.

STEP 2

La terza mela, invece, va tagliata a fettine sottili, ma non troppo e verranno messe sulla superficie della torta, prima di essere infornata.

STEP 3

In una ciotola, monta le uova con lo zucchero, con delle fruste elettriche, fino a che le uova si gonfiano e diventano spumose.

STEP 4

Quando le uova iniziano a fare le bolle, aggiungi la scorza e il succo di limone e il latte un po' alla volta, sempre continuando a girare.

STEP 5

Quindi, versa a filo l'olio, poi, la farina setacciata. Una volta che avrai finito di inglobare tutta la farina e il composto è omogeneo e senza grumi, aggiungi il lievito e le mele a dadini.

STEP 6

Olia e infarina uno stampo e versa il composto all'interno. Guarnisci con le fettine di mela preparate prima, coprendo tutta la superficie della torta. A questo punto, spolvera un po' di zucchero di canna sopra la superficie ed inforna.

STEP 7

Cuoci a 180°C gradi per 50 minuti in forno ventilato. Fai la prova stecchino per assicurarti che sia cotto: lo stecchino deve uscire asciutto e pulito. Spolvera un po' di zucchero a velo.