Ricetta Biscotti da the con un ciuffo di Nutella di Ale.eru23
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Dolci

Biscotti da the con un ciuffo di Nutella

20m
Media

Utente Alessandra Giliberti
Io in questo caso gli ho fatti solo con la nutella ma voi potete seguire l'intera ricetta sul sito di travolti dal gusto
- Alessandra Giliberti

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Biscotti da the con un ciuffo di Nutella

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Come fare la Pasta frolla montata

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Prima di tutto, sciogliete il burro a bagno maria, fino a renderlo semi fuso.

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Inserire in una ciotola il burro con le bucce grattugiate degli agrumi, girate e lasciate da parte per 10 – 15 minuti. Il burro deve piano piano rapprendersi in uno stato semi solido, ma comq scioglievole e fluido

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Aggiungete lo zucchero a velo montate con le fruste elettriche. Il composto sembrerà quasi molle. Benissimo! continuate a montare per 5 minuti.

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Aggiungete man mano le uova semi sbattute , montate sempre ad altissima velocità fino ad ottenere un composto spumoso.

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A questo punto aggiungete la farina tutta in un colpo se volete un impasto unico. altrimenti dividete l’impasto di uova, burro e zucchero a metà (250 gr circa per ogni parte) pesatele. Aggiungete la farina nel primo. montate con le fruste pochi secondi fino a fare amalgamare la farina. Aggiungete farina e cacao nell’altro impasto, montate con le fruste pochi secondi! Ecco pronta la pasta frolla montata! metà alla vaniglia, metà al cacao

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Come fare i Biscotti da the di frolla montata Preparate 3 teglie, incollate la carta da forno con dei fiocchetti di burro. Servitevi di un paio di sac à poche con beccucci a fiore. uno media dimensione, uno grande, oppure quello che avete a disposizione. Realizzate in ordine : i fiori, i biscotti a esse, i ferri di cavallo e delle rose . Potete fare dei buchi al centro dei biscotti tondi e aggiungere 1/2 ciliegia cand

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riponete la prima teglia in frigo. Ogni teglia dovrà riposare 30 minuti prima di essere infornata! Nella seconda teglia procedete a realizzare i biscotti da the bicolore a forma di cuore. Prima realizzate tutti i lati bianchi, poi tutti i lati neri come nella foto. Realizzate inoltre biscotti di frolla allungati , piccole rose che farcirete con una mandorla o nocciola

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Cottura biscotti di frolla montata a 180 ° nella parte media del forno, dopo almeno 30 minuti di frigo, 1 teglia alla volta per circa 10 – 12 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare subito fuori dalla teglia. Quando i biscotti da the sono ben freddi, potete procedere a glassare i ferri di cavallo con cioccolato fondente fuso a bagnomaria. Glassare gli altri biscotti con una sac a poche senza beccuccio per creare il filo di cioccolato e bagnare le punte di alcuni per ricoprirli a piacere di granella zucchero, cocco grattugiato o granella di frutta secca!