STEP 1

Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare completamente.

STEP 2

Montare il burro lo zucchero di canna, quello bianco, il sale e la vaniglia fino a raggiungere un impasto omogeneo e cremoso;

STEP 3

Aggiungere, sempre montando, il bicarbonato e un uovo alla volta fino a completo assorbimento;

STEP 4

Infine, incorporare all'impasto la farina e le gocce di cioccolato con una spatola. L'impasto è pronto! Coprire con pellicola e lasciar riposare in frigo almeno un paio d'ore.

STEP 5

Con l'impasto, ora compatto, formare delle palline che andranno lasciate in freezer fino al completo congelamento, per essere conservate o fino al momento in cui vorremo cuocere i nostri cookies,

STEP 6

Ancora congelati cuocere a 170° per 10/11 minuti.