Ricetta TORTA SALATA DI CARNE FARCITA di kettycucinooggi

TORTA SALATA DI CARNE FARCITA

TORTA SALATA DI CARNE FARCITA

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un secondo piatto irresistibile, perfetto per una cena sfiziosa in famiglia o con gli amici.

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

    Ingredienti per la torta di carne
  • uova medie2 

  • cipollotto1 

  • Basilico frescoq.b.

  • Sale e pepeq.b.

  • macinato di scottona300 g

  • parmigiano grattugiato70 g

Procedimento

STEP 1

Dentro una ciotola mischiamo le due tipologie di carne, mi raccomando che siano a temperatura ambiente. Aggiungiamo il pangrattato, il formaggio grattugiato, le uova, il cipollotto tritato, il basilico e infine saliamo e pepiamo.

STEP 2

Impastiamo con le mani in modo da amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti. Dividiamo l’impasto in due parti uguali.

STEP 3

Pennelliamo con olio e spolveriamo con pangrattato uno stampo a cerniera da 22 cm.

STEP 4

Stendiamo la prima metà di carne trita, sul fondo. Farciamo con il prosciutto e metà del provolone.

STEP 5

Copriamo con l’altra metà di impasto, aggiungendone poco alla volta fino a chiudere completamente. Aggiungiamo la passata di pomodoro e l'origano, saliamo leggermente.

STEP 6

Aggiungiamo la passata di pomodoro e l'origano, saliamo leggermente. Mettiamo la torta di carne all'interno della friggitrice ad aria. Impostiamo sul manuale a 180° per 10 minuti.

STEP 7

Estraiamo e aggiungiamo il resto del provolone grattugiato Alziamo la temperatura a 200° e lasciamo cuocere per altri 6 minuti o comunque sino a che si scioglie il formaggio.

STEP 8

Una volta sfornata far riposare qualche minuto prima di servirla, aggiungendoqualche foglia di basilico fresco.

Immagine del passaggio 8 della ricetta TORTA SALATA DI CARNE FARCITA
Lo chef consiglia:
Si può cucinare con il forno tradizionale, farlo preriscaldare a 180° e cuocere per 30 min. Ultimi 5 min. Modalità grill
kettycucinooggi

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

kettycucinooggi
513 ricette

Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.