Torta di mele vegana leggerissima š„°
Torta di mele vegana leggerissima š„°
Introduzione
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Ingredienti
- per la base
latte di mandorla o di soia o di avena200 ml
olio di semi di mais100 ml
succo di mela bio100 ml
buccia grattugiata di un limone (o arancia)q.b.
vaniglia bourbon1 bustina
zuccheroĀ di canna1 cucchiaio
mele golden di media dimensione (+1/2 mela per la decorazione )3
sale1 pizzico
cannella in polvere1 cucchiaino
farina di riso150 g
zucchero integrale di canna150 g
noci tritate50 g
- per la decorazione
zuccheroĀ a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare e pulire le mele (due mele e 1/2 per lāimpasto e un altra mela per la superficie ) e tagliarle a tocchetti e cospargerle con succo di limone (affinchĆ© non anneriscano ) e mettere da parte. Tritare le noci
STEP 2
Riunire in una ciotola le farine setacciate con il lievito, gli aromi, il sale e mescolare bene
STEP 3
Aggiungere i liquidi : il latte di avena, olio e succo di mela bio. Mescolare con un cucchiaio di legno
STEP 4
Aggiungere allāimpasto le noci tritate e i cubetti di mela e versare lāimpasto in uno stampo 22 cm a cerniera, foderato con carta forno
STEP 5
Affettare lāaltra mela e disporre gli spicchi a raggiera. Cospargere con un cucchiaio di zucchero di canna in superficie
STEP 6
Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 70-75 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino
STEP 7
Sfornare e spolverare con zucchero a velo š„°
Lo chef consiglia:
La ricetta lāho creata per i miei amici a familiari che hanno intolleranze š
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Food Blogger, Food advisor, viaggiatrice seriale, cuoca per passione šš³šā¤ļø
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