Ricetta Ciambella vulcano di ljubica

Ciambella vulcano

Ciambella vulcano

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Lo chiamata vulcano perché quando lo tolta dalla tortiera era ancora calda e Gellee usciva fuori ☺️Soffice e profumata a base di ricotta, limone e frutti di bosco. Ottima per la merenda o pure per la colazione!! 😋😋

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Ingredienti

8
    L'impasto
  • Uova4 

  • Scorza di limoni2 

  • Olio di girasole80 ml

  • Jogurt al limone180 ml

  • Zucchero a velo q b x spolverareq.b.

  • Farina160 g

  • Amido di mais120 g

  • Zucchero150 g

  • Lievito x dolci16 g

  • Ricotta500 g

    Gellee frutti di bosco
  • zucchero80 

  • mi acqua130 

  • succo di mezzo limoneq.b.

  • more300 g

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa preparare Gellee di more.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Ciambella vulcano

STEP 2

Dentro un pentolino mettere la frutta, succo di limone,metta del acqua e lo zucchero... Bollire x qualche min... Altra metà del acqua versare nel amido di mais,amalgamare tutto bene.. poi versare nel composto di more e mescolare sul fuoco dolce finché la crema non diventi bella densa. Togliere dal fuoco e lasciare a raffreddare.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Ciambella vulcano

STEP 3

Nel frattempo preparare l'impasto.

STEP 4

In una ciotola mescolare la farina 00, l'amido di mais e lievito per dolci.

STEP 5

Montare bene le uova e lo zucchero con le fruste elettriche finché Il composto non diventi bello gonfio e spumoso.. . poi aggiungere jogurt , ricotta, scorza di limone , olio... alla fine il composto di farina, l'amido di mais e lievito.. mescolare tutto a mano fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi...

Immagine del passaggio 5 della ricetta Ciambella vulcano

STEP 6

Versare il composto dentro una tortiera per la ciambella 22cm di diametro , precedentemente imburrata e infarinata...

Immagine del passaggio 6 della ricetta Ciambella vulcano

STEP 7

Versare metà composto, poi spalmare sopra Gellee di more.. alla fine altra metà del composto.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Ciambella vulcano

STEP 8

Infornare nel forno statico a 175°C per 45min. (fare prova con uno stecchino )

Immagine del passaggio 8 della ricetta Ciambella vulcano

STEP 9

Una volta freddo, posizionare il dolce su un piatto da portata, spolverizzatelo di zucchero a velo..

Immagine del passaggio 9 della ricetta Ciambella vulcano

STEP 10

A questo punto la vostra torta sarà pronta per essere gustata.Io ero troppo impaziente e lo assiagata quando era ancora calda 😉😂

Immagine del passaggio 10 della ricetta Ciambella vulcano

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