Torta della nonna
Torta della nonna
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA FROLLA
Farina350Ā g
Zucchero150Ā g
Burro morbido150Ā g
Sale1Ā pizzico
Bicarbonato2Ā cucchiaini
- PER LA CREMA
Uova3Ā
Zucchero100Ā g
Fecola di patate40Ā g
Latte500Ā ml
Procedimento
STEP 1
Impastare x la frolla farina e burro e sgretolare fino a che non diventi sabbiosopoi aggiungere zucchero, bicarbonato, aroma e x finire le uova, impastare il tutto, poi metterlo in frigo x 30 minuti,
STEP 2
intanto preparare la crema, sbattere le uova con lo zucchero, poi unire la fecola, in un pentolino scaldare il latte con 1 buccia intera di limone, una volta caldo , unite piano piano il latte alle uova e rimettere sul fuoco girando con 1 frusta fino a che si addensi.
STEP 3
Pronta la crema stendete la frolla in 2 dischi, con 1 coprite una tortiera poi unite la crema e ricoprite con l'altro disco chiudendo insieme i 2 bordi e spargete i pinoli .
STEP 4
Infornare a forno giĆ caldo 180 gradi x 30 minuti, poi la facciamo raffreddare e spolveriamo con zucchero a velo.
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