STEP 1

Per preparare la nostra torta alla ricotta iniziamo sbattendo le uova con lo zucchero, uniamo poi la buccia grattugiata di un limone, la buccia grattugiata di un’arancia e la bacca di vaniglia o vanillina.

STEP 2

Aggiungiamo poi la ricotta di pecora setacciata e mescoliamo con le fruste elettriche o a mano, con una semplice frusta. Uniamo poi le fecola di patate e infine le gocce di cioccolato fondente.

STEP 3

Versiamo il composto in uno stampo circolare, foderato con carta da forno, e inforniamolo a 170 gradi per 40 minuti.

STEP 4

Sforniamo la nostra torta alla ricotta e lasciamola raffreddare. Infinite spolveriamola con lo zucchero a velo e serviamola in un piatto.