STEP 1

Unire in una ciotola la farina, il sale, il lievito, l'olio, lo zucchero e il latte e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare l'impasto coperto per circa 30 minuti

STEP 2

Con l'aiuto di un mattarello stendere il composto di uno spessore di 1 cm e formare dei dischi di circa 6 cm (si può utilizzare anche un bicchiere ;) )

STEP 3

Disporre i dischi distanziati su una teglia ricoperta con carta da forno. Cospargere ogni biscotto con un cucchiaino di pistacchi tritati facendo una leggera pressione così da farli aderire bene alla frolla.

STEP 4

Infornare i biscotti in forno pre-riscaldato a 180°C per 15-20 min (fino a quando non inizieranno a dorarsi). Lasciare raffreddare e buon appetito!