STEP 1

Prima cosa sbucciare e lavare le carote, tagliarle a rondelle in una zuppiera.

STEP 2

Poi tagliare a listelli la cipolla.

STEP 3

Poi rosolare a fuoco moderato per circa 20 minuti la cipolla e le carote in una padella con olio evo e un po di acqua.

STEP 4

Poi appena morbide spengere il fuoco.

STEP 5

Aspettare poi che si raffreddano.

STEP 6

Poi in una zuppiera mettere due uova e un pizzico di sale e sbattere bene con una forchetta, poi inserire le carote e cipolla precedentemente preparate e scolate, ed amalgamare il tutto aggiungendo il parmigiano.

STEP 7

Poi si srotola la pasta sfoglia su una teglia per poi versare il composto, e livellarlo bene con una forchetta, poi girare i bordi della sfoglia.

STEP 8

Nel frattempo preriscaldare il forno a 160° per circa 10 minuti e poi infornare la teglia e far cuocere per 20/25 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti, bucando la torta per verificare se ancora umida o asciutta.

STEP 9

Se risulta asciutta,la nostra torta sarà pronta.