Ciambellone Salato di Carote 🥕
Ciambellone Salato di Carote 🥕
Introduzione
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Ingredienti
Carote300 g
Farina200 g
Fecola di patate50 g
Latte vegetale150 ml
Olio di mais50 ml
Uova2
Prosciutto cotto2 fette
Formaggino100 g
Lievito10 g
Sale6 g
Galangaq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prepararlo, sbatti le uova con il sale e aggiungi l'olio e il latte, mescolando bene. Incorpora le carote e le farine con il lievito, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il prosciutto, il formaggio e le spezie, quindi mescola nuovamente.
STEP 2
Disponi le rondelle di carote in uno stampo precedentemente unto e infarinato, quindi versa l'impasto e cuoci nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti, facendo la prova dello stecchino.
Lo chef consiglia:
La Galanga è una spezia simile allo zenzero, ma dal sapore più intenso. Ha proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antibatteriche. Inoltre, stimola il sistema immunitario e migliora la digestione.
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Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.
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