STEP 1

Iniziamo a preparare la base sbriciolando le cialde. Per facilitare il lavoro possiamo inserirle nel robot da cucina fino a ridurle in polvere.

STEP 2

Sciogliamo il burro e amalgamiamolo alle cialde per ottenere un composto omogeneo.

STEP 3

Prendiamo il nostro anello per torte e lo adagiamo al nostro piatto dove poi verrà servita la torta, oppure in alternativa possiamo usare una tortiera apribile di 20 cm di diametro e rivestiamo il fondo con la carta forno.

STEP 4

Versiamo il composto di cialde e compattiamo bene fino ad ottenere un risultato compatto e omogeneo.

STEP 5

Riponiamo in frigo per 10 minuti.

STEP 6

Nel frattempo prepariamo la crema.

STEP 7

In una ciotola montiamo la ricotta e lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

STEP 8

Infine uniamo anche le gocce di cioccolato e amalgamiamo delicatamente con una spatola.

STEP 9

Tiriamo fuori la base dal frigo e versiamo la crema sulla base livellando bene la superficie.

STEP 10

Mettiamo in frigo per almeno 3 ore.

STEP 11

Decoriamo la torta con le cialde di cannolo sbriciolato e la granella di pistacchi.