Torta cacao e crema
Torta cacao e crema
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA TORTA
Uova4Β
Zucchero180Β g
Burro fuso120Β g
Latte100Β ml
Farina 00170Β g
Cacao amaro30Β g
Lievito per dolci16Β g
Vaniglia estratto alcolico1Β cucchiaino
- PER LA CREMA
Latte250Β ml
Zucchero75Β g
Mais amido13Β g
Riso amido13Β g
Procedimento
STEP 1
Preparare la crema e farla raffreddare
STEP 2
Preparare il composto della torta: sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere burro, vaniglia, latte, farina, cacao e lievito setacciati
STEP 3
Imburrare una teglia da 26 cm di diametro e versare il composto
STEP 4
Dressare una spirale di crema sulla superficie della torta con un sac a poche
STEP 5
Infornare in forno ventilato a 160Β° per 40 minuti
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