Ricetta Torta allo yogurt e cacao di alcenerobiologico

Torta allo yogurt e cacao

Torta allo yogurt e cacao

Introduzione

Un dolce goloso ma sano, con tanto yogurt, piacerà a tutti i bimbi! Una merenda buona e nutriente ma al contempo leggera e salutare. Ricetta in collaborazione con Alce Nero.

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Procedimento

STEP 1

Preparare la base: montare l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, quindi aggiungere l’olio e la scorza di limone e continuare a montare.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Torta allo yogurt e cacao

STEP 2

Unire quindi lo yogurt bianco intero con "Latte Fieno STG" biologico Alce Nero e la farina setacciata con il lievito ed amalgamare bene.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Torta allo yogurt e cacao

STEP 3

Versare il composto in una tortiera da 22 cm rivestita di carta forno e infornare in forno statico preriscaldato a 180° C per circa 30 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Torta allo yogurt e cacao

STEP 4

Preparare la crema: mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti, quindi strizzarla e scioglierla in 30 ml di panna tiepida presi dal totale, unire la gelatina sciolta allo yogurt bianco intero con "Latte Fieno STG" biologico Alce Nero e mescolare. Unire anche il cacao setacciato e mescolare con le fruste elettriche. Aggiungere quindi la panna montata con lo zucchero a velo e mescolare delicatamente con una spatola per non far smontare il composto.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Torta allo yogurt e cacao

STEP 5

Versare la crema sulla base della torta, ormai raffreddata, all’interno di uno stampo a cerniera, livellare la superficie e porre in frigorifero per almeno 4 ore.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Torta allo yogurt e cacao

STEP 6

Decorare a piacere con cioccolato fondente.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Torta allo yogurt e cacao

STEP 7

Servire!

Immagine del passaggio 7 della ricetta Torta allo yogurt e cacao

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