STEP 1

Prepariamo la pasta frolla senza glutine alla nutella: in una ciotola grande mescolate 350 grammi di Nutella con l’uovo e le farine

STEP 2

Amalgamate le componenti, formate una palla e ponete in freezer per 15 minuti coperta da pellicola

STEP 3

Preriscaldate il forno in modalità ventilata a 175 gradi e rivestite una teglia quadrata 24x24 con della carta forno

STEP 4

Compattate la pasta frolla sul fondo della teglia rivestita e cuocete per 10 minuti

STEP 5

Fate raffreddare a temperatura ambiente (o fuori dalla finestra, che con questa ghiaccia, fate prima)

STEP 6

Nel frattempo preparate il fudge alla nutella: in un pentolino versate il latte condensato e 350 grammi di Nutella. Cuocete a fiamma moderata fino a bollore

STEP 7

Al primo bollore, spegnete il fuoco e versate il composto (che al momento risulterà molto fluido) in una ciotola; quindi lasciate raffreddare a temperatura ambiente

STEP 8

Trascorso il tempo necessario, versate il fudge alla nutella sulla base di pasta frolla e lasciate compattate in frigorifero per almeno cinque ore. In questo tempo, il fudge solidificherà adeguatamente.

STEP 9

In ultimo, preparate la ganache: in un pentolino o nel microonde sciogliete il cioccolato preferito è tenetelo da parte. Scaldate il latte e versatelo ancora caldo sul cioccolato. Amalgamate il tutto e versate immediatamente sullo strato di fudge del nostro dolce

STEP 10

Riponete in frigorifero per un’altra ora e quindi sformate, tagliate a quadrotti e servite!