STEP 1

Per prima cosa preparare Gellee di frutti di bosco.

STEP 2

.Versare la frutta dentro un pentolino, aggiungere lo zucchero, succo di limone e acqua... portare a bollore. Nel frattempo diluire amido di mais con un pó di acqua.. versare nel composto di frutta .. mescolare finché il composto non diventi bello denso. Togliere dal fuoco e lasciare a raffreddare..

STEP 3

Nel frattempo preparare l'impasto. Montare le uova insieme allo zucchero, scorza di limone finché il composto non diventi bello gonfio e spumoso. Poi aggiungere la ricotta, yogurt e olio.. spegnere le fruste e incorporare la farina setacciata con il lievito.

STEP 4

Imburrare e foderare con della carta forno una tortiera 22cm di diametro.. versare metà del composto.. spalmare sopra Gellee di frutti di bosco.. poi versare l'altra metà del l'impasto

STEP 5

. Cottura a forno statico 175 °C per 1h..lasciare a raffreddare completamente e poi servire la torta. Conservare nel frigo x 2-3 giorni