STEP 1

Lavare tutta la frutta tagliarla a pezzetti unire l'uva passa e irrorare di succo di limone e arancia.Lasciare macerare in frigo per 30 minuti

STEP 2

Sbattere le uova con lo zucchero fino a che non diventi chiaro e spumoso, aggiungere la vanillina,il burro e la scorza grattugiata del limone e dell'arancia, mescolare bene.

STEP 3

Aggiungere la farina e il lievito setacciati girare bene.

STEP 4

Avremo un composto piuttosto solido.Introdurre la macedonia scolata dal liquido,girare con una spatola.

STEP 5

Rivestire uno stampo con carta forno o in alternativa imburrare ed infarinare.

STEP 6

Versare il composto nello stampo, livellare bene... cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 30/35 minuti facendo sempre la prova stecchino.

STEP 7

Una volta raffreddata spolverizzare con zucchero a velo