Torta alla frutta fresca
Torta alla frutta fresca
Tempo totale 3 ore
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
8
- PER LA BASE
Farina150 g
Zucchero130 g
Uova2
Olio di girasole80 ml
Latte100 ml
- PER LA GUARNIZIONE
Frutta frescaq.b.
Procedimento
STEP 1
Montare bene le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti.
STEP 2
Aggiungere a filo l'olio il latte e alla fine la farina e il lievito setacciato.
STEP 3
Ciocere forno statico 180 gradi per 20/30 minuti provare la cottura con uno stuzzicadenti.
STEP 4
Per la crema pasticcera sbattere i tuorli con lo zucchero l'amido e il latte caldo cuocere fino al bollore. Lasciare raffreddare.
Lo chef consiglia:
Per la mia torta ho raddoppiato la dose . La mia teglia è rettangolare dimensioni 30×40 . Per una teglia diametro 20/22 basta una dose. Mi raccomando lasciate raffreddare bene la base prima di farcire. Vi consiglio di prepararla il giorno prima.
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