SPONGE CAKE AL MANGO 🥭

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Sbucciare il mango, tagliarlo a cubetti e, con un frullatore ad immersione, ridurlo in purea. Mettere da parte.

2 di 5

Montare le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e gonfio; aggiungere poi, un po' alla volta, sempre montando, l'olio e lo yogurt.

3 di 5

Una volta amalgamato il tutto aggiungere le polveri, precedentemente setacciate, fino a totale assorbimento.

4 di 5

Infine aggiungere la purea di mango ed incorporare.

5 di 5

Cuocere a 180° per circa 35/40 minuti.