STEP 1

Munisciti di un mixer con lamee mettici all'interno la polpa di un mango, le uova, l'olio ed il latte. Frulla fino ad ottenere una purea.

STEP 2

Aggiungi poi la farina, lo zucchero, la scorza del limone, il pizzico di sale ed il lievito. Attiva il frullatore per pochi istanti, giusto il tempo di amalgamare tra loro gli ingredienti.

STEP 3

Imburra ed infarina per bene lo stampo e versaci poco più di metà dell'impasto, cospargi con il cioccolato e richiudi con ìl resto dell'impasto.

STEP 4

Inforna in forno caldo statico preriscaldato a 180 gradi per 40-42 minuti, vale la prova stecchino! Se vedi che il tuo plumcake si dora troppo in superficie coprilo con della carta forno e termina la cottura.