Ricetta Torta al cocco e cioccolato bianco di luciapanico77

Torta al cocco e cioccolato bianco

Torta al cocco e cioccolato bianco

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La torta al cocco e cioccolato bianco è veramente un dolce fantastico, fresco, anche se non sembra e molto goloso, con una bagna al limone che rende il tutto un ottimo connubio di sapori. Questa torta nasce perché ho deciso di consumare tutta la roba che ho nella dispensa cominciando da questo dolce infatti, avevo da finire la farina di cocco, i fiocchi di cocco disidratati e il cioccolato bianco, quindi mi sono inventata questo dolce e il risultato è stato veramente ottimo.

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Procedimento

STEP 1

Iniziate sciogliendo il cioccolato a bagnomaria, toglietelo da fuoco e lasciatelo intiepidire

STEP 2

Intanto, in una planetaria o con le fruste elettriche, montato lo zucchero con il burro e, quando saranno amalgamati, aggiungete la scorza di limone, le uova, il cioccolato bianco e, infine, la farina e il lievito setacciati e la farina di cocco

STEP 3

Aspettate che il primo ingrediente sia unito al resto del composto prima di aggiungerne un altro

STEP 4

Versate l’impasto in una teglia da 20 centimetri foderata con carta forno e cuocete al torta in forno statico già caldo a 180°C per 30-35 minuti, controllatene la cottura con uno stecchino

STEP 5

Sfornate e lasciate freddare

STEP 6

Quando la base sarà fredda, tagliatela a metà, trasferite il primo disco su un piatto da portata, bagnatelo abbondantemente con il succo di limone poi, spalmateci la marmellata d’arancia

STEP 7

A questo punto montate la panna con lo zucchero a velo, mettetene metà sul primo disco, poi bagnate la base restante dall’interno e chiudete la torta

STEP 8

Infine, guarnite il dolce con la panna montata rimasta creando dei ciuffetti con una spatola infine, decorate con pistacchi e fiocchi di cocco tostati

STEP 9

Lasciate in frigo per almeno due/tre ore e poi servite

Lo chef consiglia:
1. Questo dolce va conservato in frigo per massimo 2-3 giorni
2. Potete utilizzare anche il succo d’arancia per bagnare il dolce o, addirittura entrambi
luciapanico77

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