"Torretta di melanzane con pesce spada, pomodori confit e stracciatella di burrata "
"Torretta di melanzane con pesce spada, pomodori confit e stracciatella di burrata "
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Tagliare le melanzane a fette tonde.
STEP 2
Ungerle con olio extravergine e sale su una teglia coperta di carta forno.
STEP 3
Infornare a 180° per 15/20 minuti.
STEP 4
Comporre le torrette alternando le melanzane, condite con la salsa di ciliegino, con il pesce spada, i pomodori confit e la stracciatella di burrata.
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Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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