STEP 1

Preparare il caffè e zuccherarlo a proprio gusto, versarlo in una ciotola e aggiungere il San Marzano

STEP 2

Montare i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche finché diventano chiari e spumosi, aggiungere il mascarpone poco alla volta e alla fine la panna montata mescolando piano per ottenere una crema

STEP 3

Bagnare i savoiardi nel caffè da entrambi i lati e posizionarli in una pirofila

STEP 4

Stendere uno strato di crema al mascarpone e continuare con un altro strato di savoiardi inzuppati fino a terminare con la crema

STEP 5

Porre il dolce in frigo per due ore e prima di servirlo cospargerlo con il cacao setacciato