STEP 1

Per la lemon curd: in un pentolino uniamo tuorli, uova, sale, zucchero, scorza e succo di limoni.

STEP 2

Portiamo ad ebollizione a fuoco medio, mescoliamo bene, e facciamo addensare.

STEP 3

Filtriamo la crema, aggiungiamo il burro e mescoliamo bene, copriamo con pellicola a contatto e mettiamo in frigorifero a raffreddare.

STEP 4

Per lo sciroppo al Limone: portiamo ad ebollizione acqua, zucchero, succo e scorza grossa di limone e basilico.

STEP 5

Facciamo raffreddare, filtriamo e aggiungiamo il limoncello.

STEP 6

Crema per Tiramisù al Limone: montiamo la panna insieme e il mascarpone, aiutandovi con una marisa uniamo metà del lemon curd, mescolando delicatamente per non smontare il composto.

STEP 7

Assembliamo il Tiramisù al limone: bagnamo i savoiardi nello sciroppo al Limone e li disponiamo sul fondo di una teglia rotonda di diametro 24 cm.

STEP 8

Versiamo metà della crema, livelliamo e disponiamo un altro strato di savoiardi e di crema.

STEP 9

Riponiamo in frigorifero per almeno 8 ore.

STEP 10

Prima di servire, versiamo la restante crema sulla superficie, decorate con qualche fettina di limone che avrete precedentemente sbollentato per almeno 2 volte e cosparse di zucchero semolato.