STEP 1

In una ciotola montate le uova finché risulteranno chiare e spumose

STEP 2

Aggiungete lo zucchero a velo ed il mascarpone. Continuate a mescolare dal basso verso l’alto in modo da non far smontare le uova. Solo alla fine aggiungete il liquore, una quantità molto piccola, per evitare che la crema venga liquida.

STEP 3

Nel frattempo preparate il caffè nella moka, non zuccheratelo e lasciatelo un po’ raffreddare

STEP 4

È arrivato il momento di assemblare il vostro tiramisù. Iniziate ad inzuppare i savoiardi nel caffè, da entrambi i lati, ma velocemente, per non farli ammorbidire troppo. Alternate uno strato di savoiardi ad uno di crema al mascarpone

STEP 5

Spolverate con tantissimo cacao amaro e servite