STEP 1

Montare tuorli e zucchero, poi aggiungere il mascarpone

STEP 2

A parte montare gli albumi (molto bene) e unirli al mascarpone creato prima poco alla volta, mescolando dall’alto al basso per inserire l’aria

STEP 3

In precedenza ho fatto delle lastre di cioccolato fondente (messe in freezer) e composto prima di essere mangiato