STEP 1

Preriscaldare il forno a 170°C.

STEP 2

Imburrare una teglia da forno da 23x23 cm e rivestire il fondo e i lati con carta da forno facendo sbordare su due lati e facilitare la rimozione del Brownie dallo stampo

STEP 3

Fondere al microonde il burro con il cioccolato in una ciotola adeguata ed aggiungere il cucchiaio di polvere di caffè e mescolare bene

STEP 4

Aggiungere lo zucchero ed integrarlo al composto al cioccolato, aggiungere le uova, il sale, l’olio vegetale e la vaniglia e mescolare, infine aggiungere il cacao e la farina setacciati ed integrarli al composto

STEP 5

Versare il composto nello stampo e Cuocere i brownies al centro del forno per circa 30 minuti o finché la superficie non appare più umida e uno spiedino inserito al centro non esce con briciole morbide.

STEP 6

Lasciare raffreddare completamente il brownie a temperatura ambiente nella teglia prima di disporre gli strati del tiramisù.

STEP 7

In una ciotola larga, unire acqua bollente, caffè espresso e zucchero. Mescolare fino a quando non si saranno sciolti, quindi lasciare da parte per far raffreddare completamente a temperatura ambiente.

STEP 8

Una volta che il composto di caffè si è raffreddato, spennellare la superficie del Brownie, coprire la superficie con le briciole savoiardi e bagnarle con il composto di caffè. Mettere da parte per preparare la crema al mascarpone

STEP 9

In una ciotola unire il mascarpone, lo zucchero a velo e la vaniglia e mescolare con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

STEP 10

Versare la panna e mescolare sempre con la frusta poi montare il composto con le fruste elettriche, aggiungere la gelatina pre idratata e sciolta in 3 cucchiai di panna ed integrarla alla crema, poi riempire con la crema al mascarpone un sac a poche

STEP 11

Versare la crema al mascarpone montata sui savoiardi e stenderla in uno strato uniforme.

STEP 12

Lasciare raffreddare i brownie a strati in frigorifero per almeno 1 ora o finché la copertura non si sarà solidificata.

STEP 13

Utilizzare la carta da forno sporgente per estrarre il brownie dalla teglia e metterlo su un piatto di portata.

STEP 14

Spolverare la superficie con cacao in polvere, tagliare a cubotti e servire.