STEP 1

Soffriggere lo spicchio d'aglio con il trito di sedano e le due carote in olio d'oliva. Se piace già a questo punto si può aggiungere un po' di pepe

STEP 2

Aggiungere prima i pomodorini rossi tagliati in 4 parti, dopo 5 minuti, aggiungere anche i gialli. Sfumare con il vino bianco, aggiustare di sale e terminare la cottura a fuoco medio.

STEP 3

Pulire gli asparagi, in una padella con olio d'oliva cuocerne 3/4 tagliati a piccoli pezzi, 1/4 interi

STEP 4

Mettere acqua per il riso e cuocerlo al dente

STEP 5

In un minipimer frullare a pesto la parte di asparagi precedentemente cotta e tagliata in piccoli pezzi (i 3/4 ei asparagi), aggiungere un po' di sale e di pepe

STEP 6

Aggiungere gli asparagi interi al composto di pomodori, far insaporire qualche minuto il tempo che il 4iso è cotto

STEP 7

Amalgamare il riso con il pesto di asparagi, comporre dei piccoli tortini ri riso con un coppa pasta cilindrico, o anche rettangolare, guarnire con il condimento dei pomodorini e degli asparagi