Tigelle
Tigelle
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Procedimento
STEP 1
Impastare tutti gli ingredienti e formare una palla, metterla in un contenitore chiuso e lasciarla in forno con la lucina accesa per 1 ora circa
STEP 2
Metterla in frigo per altre 8 ore. Tirare fuori l'impasto dal frigo, tagliare pezzetti da circa 50 g e formare delle palline, coprire e fare lievitare per 1 ora circa. Scaldare per bene la tigelliera e adagiarvi le palline d'impasto lievitato, cuocere ambo i lati per circa 3 minuti
STEP 3
Se non si possiede la tigelliera, scaldare bene una padella antiaderente, posizionare le palline un pochino distanziate, mettere sopra un foglio di carta da forno, appoggiare sopra un'altra padella o pirofila che riesca ad appiattire
STEP 4
Cuocere 2/3 minuti per lato con lo stesso sistema
Lo chef consiglia:
Se non vanno mangiate tutte, si possono conservare chiuse in un sacchetto in frigo per 4/5 giorni oppure si possono congelare
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Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia così questa inaspettata nuova avventura
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