STEP 1

Iniziamo dal preparare le piadine di ceci: versate la farina in una ciotola, aggiungete l’acqua a filo poco per volta e rigirando con una frusta.

STEP 2

Cercate di ottenere un composto liscio e privo di grumi, unite il sale e amalgamate, se non siete a regime troppo stretto potrete anche aggiungere un cucchiaino d’olio.

STEP 3

Se il tutto dovesse sembrarvi troppo denso, unite un paio di cucchiai d’acqua.

STEP 4

Riponete in frigo per 10 minuti, l’impasto si assesterà.

STEP 5

Scaldate molto bene una crepiera antiaderente o una semplice padella, ungetela con un filo d’olio e versatevi un mestolo di composto.

STEP 6

Distribuitelo sulla superficie, aiutandovi eventualmente on un leccapentole e lasciate cuocere.

STEP 7

Non appena la superficie diventerà opaca, provate delicatamente a staccarla della pentola e rigirarla, magari con l’aiuto di un piatto.

STEP 8

Le vostre piadine sono pronte, farcitele in qualsiasi modo vogliate