Polpettone classico con patate al forno e riso spadellato al burro
Polpettone classico con patate al forno e riso spadellato al burro
Introduzione
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Ingredienti
Saleq.b.
Riso200 g
Burro50 g
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
vino biancoq.b.
Prosciutto a dadini100 gr
Formaggio grattugiato120 gr
Prezzemoloq.b.
Latteq.b.
Pane raffermo di semola raffermo di semola3 fette
Aglio tritato2 q.b.
Rosmarinoq.b.
Macinato misto maiale vitello500 gr
Contorno patate500 q.b.
Procedimento
STEP 1
Mettiamo macinato pane latte pepe e prosciutto
STEP 2
Poi tutti gli altri e impastiamo
STEP 3
Carta forno ingrassata con strutto o burro
STEP 4
Cuociamo preriscaldato 200 per 20 minuti poi apriamo la carta che arrotola aggiungiamo le patate altri 10/12 minuti a 170 controlliamo
STEP 5
Le patate una scottata 10' minuti dal il bollore poi in forno
STEP 6
Impiattiamo
STEP 7
Il riso spadellato al burro gacoltativo
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Piatti semplici della tradizione e non , ottimi lievitati. dolci primi e secondi piatti fidatevi
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