STEP 1

Impastare in una ciotola insieme tutti gli ingredienti, aggiungendo un po' di latte fino a ottenere una pasta liscia, omogenea e morbida.

STEP 2

Ricavare dall'impasto delle palline poco più grandi di una noce e non troppo perfette e cuocere il tutto in forno preriscaldato a 200 °C fino a discreta doratura (10/15 minuti circa).

STEP 3

Una volta cotti, mettere i biscotti a intiepidire. Preparare a questo punto la glassa mettendo in un pentolino lo zucchero e l'acqua e portarli ad una temperatura di 110 gradi appena avrà raggiunto questa temperatura mettere la glassa in una ciotola e farla raffreddare con una frusta fino alla temperatura di 60 gradi. A questo punto passare a glassare i tattoo immergendoli uno per uno nella glassa e poi mettendoli in una gratella o in un foglio di carta forno ad asciugare.