Ricetta Torta di saraceno e pistacchio di Bina

Torta di saraceno e pistacchio

Torta di saraceno e pistacchio

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una torta da credenza arricchita dalla crema spalmabile al pistacchio che la rende ancora più golosa

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Procedimento

STEP 1

Montare a spuma I tuorli con lo zucchero per alcuni minuti

STEP 2

Unire 1 cucchiaio di cannella, le farine e il lievito setacciati

STEP 3

Aggiungere l'olio e mezza tazzina da caffè di liquore. Mescolare bene

STEP 4

Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporare al composto un pó alla volta per ammorbidire l'impasto

STEP 5

Rivestire uno stampo da 20cm con carta forno, riempire e infornare a 180 gradi per 35/40 minuti

STEP 6

Una volta fredda farcire la torta con la crema al pistacchio e cospargere di zucchero a velo

Lo chef consiglia:
Se verso fine cottura la superficie della torta si dovesse scurire in fretta, coprire con carta forno oppure con carta stagnola, in moda che non bruci per continuare la cottura
Bina

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