STEP 1

Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida.

STEP 2

Setacciare la farina su una spianatoia, fare la fontana al centro e aggiungere tutti gli ingredienti, miscelare, unire il lievito sciolto e impastare aggiungendo poco per volta l’acqua per ottenere un impasto liscio e morbido.

STEP 3

Lasciare a lievitare l’impasto per il tempo necessario. Quando l’impasto risulterà lievitato, sgonfiarlo, lavorarlo di nuovo e dividerlo in tante porzioni con cui formare delle ciambelle dello spessore di 4cm di largezza e 50 di lunghezza.

STEP 4

Far lievitare le ciambelline ottenute per altre 2 ore coperte da un canovaccio, quindi infornare per 20 minuti a 170°C