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ricette/Secondi/Tentacoli di polpo su crema di ceci e passion fruit
55
Secondi
30m
Facile
di
Pina
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2
Porzione
tentacoli di polpo
4
ceci precotti
300 g
passion fruit
1
brodo vegetale
0.5 lt
olio, sale
q.b.
1 di 1
Lessare i tentacoli in acqua salata, lasciagli raffreddare nella loro acqua. Nel frattempo sciacquate i ceci sotto l’acqua corrente (tenetene da parte una decina) e frullateli con un mixer aggiunge piano piano il brodo fino ad avere la consistenza di una crema