Tentacoli di polpo su crema di ceci e passion fruit
Tentacoli di polpo su crema di ceci e passion fruit
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Ceci cotti300 g
Brodo vegetale½ lt
Olioq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Lessare i tentacoli in acqua salata, lasciagli raffreddare nella loro acqua
STEP 2
Nel frattempo sciacquate i ceci sotto l’acqua corrente (tenetene da parte una decina) e frullateli con un mixer
STEP 3
Aggiunge piano piano il brodo fino ad avere la consistenza di una crema
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