Ricetta Tataki di Tonno in salsa Teriyaki di bozza.di.colore

Tataki di Tonno in salsa Teriyaki

Tataki di Tonno in salsa Teriyaki

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una ricetta semplicissima che richiede due preparazioni altrettanto veloci da realizzare:
Il Tataki di tonno in crosta e la salsa Teriyaki homemade.
Il risultato?
Servita in tavola con un’insalata di verdure di stagione, io del cavolo cappuccio viola, non c’è niente da fare, lascia tutti sempre senza parole!

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Ingredienti

    Per la Taraki di tonno
  • miele di castagnoq.b.

  • trancio di tonno rosso400 g

    Per la Teriyaki
  • mirin2 cucchiai

  • zucchero1 cucchiaio

  • sake ed 1 cucchiaio di succo di ginger2 cucchiai

  • d salsa di soia120 ml

    Per completare il piatto:
  • cavolo cappuccio violaq.b.

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • scorza di limoneq.b.

Procedimento

STEP 1

Prepara la salsa Teriyaki

STEP 2

In un pentolino aggiungi tutti gli ingredienti e cuoci a fuoco medio, portando lentamente ad ebollizione, dopo di che abbassa la fiamma e lascia rapprendere la salsa.

STEP 3

Prepara il Tonno Tataki:

STEP 4

Mischia in un piatto fondo i semi di sesamo bianchi e neri.

STEP 5

Aggiungi sulla superficie del trancio di tonno il Miele.

STEP 6

Passa il tonno su tutti i lati nei semi di sesamo e scottalo in una padella antiaderente con un filo d'olio 1 minuto su tutti i lati.

STEP 7

Affetta il cavolo cappuccio viola, condiscilo con olio, sale, pepe e la scorza del limone

STEP 8

Et voilà non ti resta che tagliare la tataki di tonno a fette, posizionarla nel piatto sopra all'insalata di cavolo cappuccio viola e completa il piatto con la Salsa Teriyaki

STEP 9

Buon appetito

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Domande e recensioni

bozza.di.colore
43 ricette

Sono Federica Bottini, di giorno Digital Project manager e la sera mi catapulto in cucina, dove sperimento, azzardo e metto all’opera la mia fantasia rivisitando piatti della tradizione e non solo! Non la solita raccolta di ricette ma un’insieme di idee facili e veloci da portare in tavola

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