Tataki di tonno
Tataki di tonno
Introduzione
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Ingredienti
filetto di tonnoq.b.
saleq.b.
olioq.b.
sesamoq.b.
salsa di soiaq.b.
Procedimento
STEP 1
Cospargere di olio il filetto di tonno e quindi ricoprirlo di sesamo
STEP 2
Prendere una padella, aggiungere un filo d’olio, quando la padella è calda inserire il tonno
STEP 3
In genere far cuocere due minuti per l’alto ( il filetto deve essere alto almeno due dita)
STEP 4
A circa metà cottura sfumare con della soia
STEP 5
Tagliare ed impiattare
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Lavoro in un ristorante e mi piace cucinare 🔪👩🏼🍳 Ricette di ogni tipo ma finisce sempre che c’è del crudo i pesce 🐟
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