STEP 1

Preparare una ciotola con olio e sale, miscelare e successivamente spennellare il tonno su tutti i lati.

STEP 2

Tritare abbastanza finemente i pistacchi e trasferire il trito ottenuto in un piatto. Riscaldare una padella antiaderente, e nel frattempo passare il tonno nel pistacchio tritato facendolo aderire bene su tutti i lati.

STEP 3

Scottare il tonno in padella 2 minuti per lato, girandolo delicatamente per non staccare la crosta. Una volta pronto, trasferirlo in un pitto da portata e tagliarlo a fette spesse circa 1cm o poco più, servendosi di un coltello ben affilato.